Tijdens de Chefs Challenge Streekgerecht 2025 van Voedsel Verbindt is chef Jeck Schuitmaker (Eilanderij Kolhorn) met het gerecht “Ravioli van pompoen en geitenkaas” geselecteerd voor de top 3.
De wedstrijd, waarin streekproducten, seizoensgebonden koken en duurzaamheid centraal staan, vond plaats op 1 december. De definitieve uitslag wordt bekendgemaakt op dinsdag 16 december om 12:30 uur.
Het gerecht is volledig gebaseerd op Noord-Hollandse producten en laat een kookstijl zien waarin groente centraal staat, met aandacht voor herkomst, vakmanschap en eenvoud.
Eilanderij Kolhorn
Ansjoviskade 22-A
1767 BW Kolhorn
