Het Rundveemuseum in Aartswoud is op zondag 15 januari tussen 11.00-16.30 uur het decor van “voedsel van dichtbij”.

Diverse agrarische ondernemers uit de omtrek geven informatie over hun producten. Er zijn heerlijke proeverijtjes om te tonen dat gezond en lekker goed samen kunnen gaan. En in de stal zijn drie hele bijzondere kleine kalfjes te bewonderen.

In diverse stands wordt informatie gegeven over de productiewijze en het eindproduct. Bedrijven uit de regio werken dagelijks aan goed voedsel en hebben tot buiten de grenzen een goede en betrouwbare naam. Er is uiteraard aandacht voor groente en zuivelproducten. Maar ook minder bekende producten krijgen aandacht. Er is in West-Friesland bijvoorbeeld voldoende zon om een lekker wijntje te brouwen. Jaap Smak uit Lutjewinkel is de enige overgebleven bonenteler van Noord-Holland. Langs de Westfriese Omringdijk worden de citroenbonen, kievietsbonen en krombekken geteeld. Zij zijn in culinaire kring heel bekend, en staan op menige menukaart in sterrenrestaurants. Op 15 januari zijn de verschillende soorten en veel recepten te vinden op zijn stand. Ook het geheim van een nog tamelijk onbekend product, kefir, wordt uit de doeken gedaan. En een heuse melksommelier laat diverse soorten melk proeven. Hij weet veel te vertellen over de verschillen. Kort samengevat: heel veel tips om meer variatie aan te brengen in de dagelijkse maaltijd met lekker Noord-Hollands voedsel. En ook belangrijk: dichtbij huis geteeld betekent minder belasting voor het milieu.

Alles vindt plaats in het decor van het Rundveemuseum, dat draait om de aanwezige bijzondere rundveerassen met hun kalfjes. Fokken om oorspronkelijke Nederlandse rundveerassen te behoeden voor uitsterving is het doel van het museum. Dat lukt aardig: op 21 december j.l. werd een klein Heidekoetje geboren, op 29 december zag een Fries roodbont stiertje het levenslicht en de laatste aanwinst, een Maas-Rijn-IJsselkalfje is van 3 januari. Voor puur natuur dus op naar het Rundveemuseum!

Het Rundveemuseum Aat Grootes is te vinden aan de Schoolstraat 43 in Aartswoud. De entree bedraagt 3 euro, kinderen vanaf 4 tot 12 jaar betalen 1,50. Vrienden van het museum hebben gratis toegang.

Voor meer informatie: www.rundveemuseum.nl

Foto's: Hanneke de Boer